朝の話題は、中医（漢方医）以外の民間人の薬用茶の活用について☆

「餅茶」は医者用。
なら、一般人は？

形状は分かる、手揉の「散茶」（製茶過程で固めずに乾燥させた茶葉）だ。
それを、医学の専門知識のない一般人は、どうやって薬用として使っていたの？

これまで１５年以上、安渓のあちらこちらで話題にして、いろんな人から聞いてきた。
でも、みんな断片的。
前後関係も不明、かなり適当（話を盛る、想像や創作が混入、等）。
個人的には、聞くほど疑問が増えていく。
私は、ありのままを、もっと正しく、具体的に知りたい。

全体像をまとめて話せる人が、いないのよねぇ。。。

おとん、がんばって思い出して！！！
一地域、このあたりに限った話でいいから。
「餅茶」のインタビューーで、昨夜記憶の扉が少し開いたからね！
聞くなら今がチャンス☆

湯を沸かしながら、インタビュー開始。

【メモ：今朝聞いた内容】
◆テーマ：漢方医以外の民間人の「薬用茶」とその活用方法について

◆概要：『あるにはあったが貴重、持っている家は少ない、文化や知識がある民間人はほとんどいないから。製茶した野茶を茶瓶に保管し、1000天毎に［火共］焙、または冬蜜に漬けて保存。必要な時に少しずつ飲む、３ｇで十分。古くなればなるほど効果がある。（以前聞いたのとほぼ同じ内容）』

Qどんなときにどうやって飲む？
　A腹痛、消化不良、げっぷ等　→　「塩茶」：必要な時に鍋で少量の塩と茶葉を一緒に炒ったものをお碗や大杯等に入れ熱湯で抽出
　A下痢　→　「冬蜜と一緒」に、或は「冬蜜漬け」を、お碗や大杯等に入れ熱湯で抽出
　A常時　→　そのまま淹れる、お碗や茶具等で。清涼解毒、保険（予防？）
Qいつ頃まであった？
　A多分、真空機が使われ始めた90年代中頃（茶葉の保存方法が変わったから？）

湯が湧いた。

『さっき届いたばかりのお茶をみんなで飲んでみようっっ♪』byおとん
早朝、工人が食料と一緒に届けてくれたらしい。
【現代茶】、うぇいうぇいの新茶だ☆
そうしようそうしようっっ♪

しまった・・・。

おとん、これをひとくち飲んで、悲しい顔に変わってしまった。
ひとくち飲むたび、『おいしくない』、と繰り返す。
『おいしくない・・・。愛子のお茶の２日目より薄い・・・。本当においしくない・・・。』

ひぃぃぃーーー。
もうおとんの頭は「薬用茶」から離れてしまった。
今おとんの頭の中は『おいしくない・・・』、で支配されている。

こうなったら、しかたない。
数あるインタビューテーマのどれかに繋げないと。。。
気候が回復してきた、製茶開始が近い、インタビューの時間はもうすぐなくなる。
もっと昔の話を聞いておきたい。

いつのまにか話題は、「民間人の薬用茶」→「おいしくないお茶」に。。。
ここから、「昔の鉄観音」の話題に、つなげるのだ！！！

まず知りたい。
おとんにとって『おいしくないお茶』、って、どんなお茶？？

昔、このあたりには薬用の「餅茶」があったんだって☆
（※餅茶＝緊圧茶の一種、製茶過程で圧縮して円盤型にした茶葉）

「鉄観音の餅茶」だよーーー、うわあああ～～♪
薬用茶については、これまでにもいろいろ聞いてきたけれど、これは初めて聞いた！！！

薬用なので、原料は当然、「野茶」＝天然野生の紅芽鉄観音。
その「餅茶」ーーー、うわあああーーー☆

【メモ：昨夜聞いた内容】

◆テーマ：このあたりの昔の「薬用茶」について
◆おとん証言：『いくつか種類があるが、「餅茶」もあった』

Qどこにあった？　A中医（漢方医）の家
Qいつ誰が使う？　A中医が病人に処方
Qどんな病気？　A中医に聞かないと分からない
Qだれが作る？　A中医が薬草が分かる農民にオーダー
Q作り方は？　A非常に簡単、野茶（＝天然野生紅芽鉄観音）を殺青後、布で包んで、石？かなにかの重しで押しつぶして圧縮後、ゆっくり乾燥。何年も寝かせる、年月が経つほど効果があり高価になる
Q大きさは？　A大小不同
Q形状は？　A不均一、標準はない
Qどうやって使う？　A単独ではなく、包丁で必要量切って、他の中薬とミックスして処方。泡（茶具と熱湯で抽出）するのではなく、煎じて飲んだり、塗ったり？
Q作ったことある？　Aない
Q作っているのを見たことは？　Aない、現物は何度か見た
Q処方している現場を見たことは？　Aある
Q最後に見たのはいつ？　A成人前、１０代の頃。（1970年代前半頃か？）

「塊にした鉄観音」があったなんて、初めて聞いた！！！

「商用」のだったら、時々見かけるよ。
茶市場や観光地の店で、以前から売っている。
でもあれは、「鑑賞」や「収蔵」目的で作られた「商用茶」。

だけど、これは「実用茶」の話し。
昔の人々の生活の中で、実際に「薬用」として「活用」されていた鉄観音。
すでに絶滅した習慣。。。

わあああーーー、飲んでみたい～～～、どんな味がするんだろう～～♪

想像するに。。。
おいしい感じではないだろう、原料のままに近い。
加工はほとんどしていない、とってもシンプル。
おいしさは追求していない、嗜好品ではないからね。
加工も保存も、飲み物としてではなく、薬草の効能を活かす方向よね。
「塊」にしておくと、保存力しやすく、他にもいろんな効果が期待できるし。。。

塊？！

あれれ？？
そういえば、私、似たようなもの作ってるわ！
一泡球～～☆

あれも、鉄観音の「塊」だ！
もしも中身が「天然野生」だったら、一泡球は間違いなく「薬用球茶」（笑笑）だねーーー♪
一泡球が1000天超えたら、どんな味香りになるんだろう？？？

疑似体験できるのでは？？
手揉じゃないし、餅茶でもないけど、緊圧茶という意味では同じ。
一泡球以外に、鉄観音の塊なんて見たことないし。。。
うん、できるとしたら一泡球しかない！

1000天超えが、薬用茶の一条件。
一泡球を最初に作ったのが１３秋だから。。。、そろそろ1000天。
できるじゃん！

でもあれは作れる数が少なすぎて、手元にほぼ残っていないや。
誰か品茶会に持ってきてーーー。（笑笑）

「鉄観音の餅茶の老茶」、か。。。わあああ～～～～、どんな味どんな味♪（想像中）
もし一泡球が薬房の天井にいっぱい吊るされていたら。。。どひゃあーーか～わ～い～～♪
妄想が止まらない。（笑笑）

ここまで、昨夜の簡単な流れ。

朝のインタビューは、この続き。
「民間人の薬用茶の活用について☆」

餅茶は、医者用でしょ？
じゃあ、医者以外の一般人は、どうやってお茶を薬用として使っていたの？
具体的に知りたい！

早朝、安眠中。
おとんの大きなおしゃべり声（電話している）で、目が覚めてしまう。
まただ・・・。

おとん、うるさいーーーー！！！　朝は、だまれーーー！！！

本当に腹が立つ。
安眠中に、すぐ近くで、延々と大声で話され、無理やり目覚めさせられる。
これ、たまらない。

慌てて口に指を当てても、もう遅いわ。
何百回同じこと繰り返している？
自分が起きたら世界中も起きるのか？
まだ寝ている人間がいること、そういうときは静かにすること、忘れる。
いや、知ってはいるだろうが、情報と言動が連動していない。

製茶中は、失礼ながら、本気で殴りたくなる。
そっちは昼寝もして夕食後すぐ眠って、一日半分は寝ている。
こっちは午前から夜通し作業して、朝方やっと横になれる。
疲れきって眠りに落ちた人間が起こされる程の大声で近くで話し続ける。
はっきり言って、拷問だよ・・・。

「朝は、静かにして、電話は外でして。」
こんな単純なこと、一体何年お願いしたら、できるようになるんだ・・・。

あ～～、ゆっくり眠れると思ったのに・・・、目覚めから疲れる。
起きてまたおとん教育だ・・・、これ製茶中にやられたら、本当に体がやられるから。

さて、お天気は？
朝から毛毛雨。
今日も摘めないね。
でも気圧は変わってきている、明日はいけるかな。

朝のお茶タイム♪
さっそくおとんインタビュー！
昨夜の「薬用茶」の続きが、もっと聞きたい。
おもしろい話しが出たのー！！！
せっかく引き出し開いたので、ここでもっと突っ込んで聞いておきたい。

あのね。。。、昔、「餅茶」があったんだってーー☆

今夜のお茶。

昨日飲まなかった、「金字塔」１３春【初代樹】。
これ、薬香が強く出る時があるの！

確率はかなり高い。

が、いつも出るとは限らないし、出ても毎回強弱が違う。
すでに1000天を超え、もし出たら「薬香の老鉄（老茶）」だ、かなり強い「鍵」になる☆
（※「薬用茶」と「薬香」は別物。「薬用茶」の香りが「薬香」ではない。）

お願い、少しでも好い。。。今夜出てーー！！！

今夜おとんにインタビューするのは、昔の「薬用茶」について☆

その記憶の扉を開くには、「薬香」のある茶葉を飲むしかないっ！
言葉だけの質問に返ってくるおとんの言葉は、信用ならない。
飲ませるのだっ！
その「鍵」となる味を。
そうすれば鮮明な感覚と記憶が蘇る。
一度扉が開けば、次々に引き出しが開かれる。

おとんがどんな引き出しを持っているのか、私たちには想像つかない。
時に本人も忘れていたようなびっくり箱が飛び出す。
別世界の扉が開くこともある、それならそれも好。

おとんの感覚を当時に誘う！
私たちとお茶は、その手伝いをする。

時々ね、なんでこんなことしているんだろう？
と、ふと思うことがある。
今回、雨のお蔭で連日ふいみんとじっくりミーテイング。
これまでのこと、これからのこと、いろいろ話している。
その中で、「原点」みたいなもの、お互い振り返ってみた。

私が安渓に最初に来てから、１７年。
いろいろなことをしてきたが、全てに原点がある。
更に、全てが無数の原点で結ばれている。
原点が原点を生み出す、という感じ。

「薬用茶」☆
それは多分、「私の鉄観音」の原点だ。

０３秋【天然野生】。
私が「おとんの山の家」に来ることになったきっかけ。
「愛子鉄観音」を作ることになる出発点。

強烈に惹かれた。
売られている鉄観音とは全く異質。
これを飲み続けたくて、仲間（茶友）を探し始めた。

後に知る、これが「薬用茶」の原料。

翌年山が焼かれて母樹が絶滅、二度と作れなくなってしまうのだが、
そこからいろんなことが始まる。

多分私は、あれを飲みたいんだ。
どこかであれを探求しながら、作り続けているのだと思う。
その道程で、想像を超える茶葉が次々に生まれてきた。
だが、あれはまだ無い。

分からないことがたくさんある。
私は昔の薬用茶のことを知らない。
薬用茶が現役だった時代、その現場に立ち会っていないから。
でも、その時代はもう二度と来ない。
資料もない、現物も残っていない、当時を生きてきた人ももうほとんどいない。
知りたいことがいっぱいあるの。
おとん、教えて！思い出して！！

さあ、始めようっ♪
１３春【初代樹】、頼むね。
茶葉におまじない。。。

。。。「おとんの薬用茶の扉よ、開け～～～～～～、お茶っっ☆」（笑笑）

これまで製茶に専念し、突っ走ってきたところを「一休みしたら？」と言われているような今回の雨の秋茶シーズン。
せっかくなので今後の方向性やここのところ温めている「ある企画」について連日話し合っている。

おとんも製茶に気を取られることなく落ち着いて話し合える機会ってそうそうないので今回は毎日品茶しながら「おとんインタビュー」を敢行（笑）。

製茶マエストロの二人。いつ、どこで出会ったのかも思い出せないという二人。
実は似たもの同士？！

あひるの卵～、好き～♪
日本では食べられる機会はまずない。
売ってないもん。

今夜は２個ずつ♪

手に入れるのがどれだけ大変だったか、洗っている横でおとんは何度も力説。

おとんが何ヶ月も前から予約して、
現場に何度も足を運んで、
他の人に横取りされないようにアヒル飼っているおばあさんに贈り物をして。。。
そうして、山盛りで用意してくれていた。
少々多すぎるけど（笑笑）。。。毎日がんばって食べるっ♪

この卵、とっても高価なんだよーーー！！！
鶏の卵の約１０倍、日本円で一個あたり約１２０円？！
物価が違う日本でも、そんな高価な卵食べないよーーー。

このあたりでは、あひるの卵は高くて、鶏の卵は安いの。
東山だと反対で、あそこは湖に囲まれて養鴨場があり、どこ見てもあひる天国。
ここは山岳なので水場が少く、鶏はどこにでもいるけど、あひる飼っている家は少ない。

もちろん、これはその中でも普通では手に入らない特別な卵。
おとんが選ぶ食材が自然に他より高価になる、っていうのもある。
とにかくおとんは、自分が口にするものには、執拗にこだわるから。。。

で、チャンス☆
そんな、「おとんこだわりの卵」を手に、おとん教育！！（笑笑）
おとんが譲れないもの、こだわっていることに例えて物事を説明すると、話が早い☆

ワープ。。。

夕食の片付けするまでに、おとん教育一通り終わった。
おとん、めちゃくちゃ反省している、、、多分、すぐ忘れるけど。
今日はもういい。
一度では無理なのよ、、、記憶が薄れた頃に、タイミング見て、また。
少しずつ、コツコツと、続けるしかない、諦めずに。

さあ、気分を変えて！
みんなでおいしいお茶を飲もう～～っ♪
楽しいインタビュー、再開だー☆

今夜のテーマは、「薬用茶」だよ！（予定）

外で食べる。来てからずっと雨だったのでやっと外で食べられる！

  やっぱり、アウトドアは気持ちいい♪

次は生態茶、おとんの初代樹！
今年３４歳☆

昨年台風で大樹が倒れた。
それでも、この場所は一番の「生態園」！

しかし、大樹が倒れた影響で、発芽量が増えている、枝も若干延びている。
来年以降、もっと増えていくだろう。

味や香りも変化しているだろうな。。。
どんな変化が生じているだろうか。。。

もしも今秋作れたら、大樹が倒れた後の初めての収穫？！
もう、以前のような雰囲気のお茶には、二度とならないだろう。
でも、新しい味や香りが生まれているはず！

一番の「生態園」だし、「おとんの初代樹」でもある。
とても興味がある♪
作りたいなーー。

でもここも、まだまだだ。。。今秋はダメかなぁ。

次は生態茶のところを回る。

 
去年の台風で大きな木が倒れたあと、どうなったのだろう。

 
生きていた！（当たり前か）　　　　　　　でもまだ小さい（摘み頃ではない）

おじいの初代樹。。。確か来年還暦？わお！

こんにちは、おじい♪、、、じゃないけど。（笑笑）
ここに来ると、そんな気分になる。

ひとりのときは、時々ここで愚痴をこぼす。（笑笑）
聞いてよおじい～、またおとんがさぁ～～、、、ってな感じ！
雨の日は泣いてくれるし、真夜中には涙を溜め、晴れの日はキラキラ笑ってくれるよ。
今日はどうかな～～。

うわー、まだちっさーー。
おとんが言ったとおりだ、ほんと今年おかしいね、、、びっくり。

うーん、、、今晴れても摘めないねぇ・・・。
軽く一週間は来るのが早かったか・・・。

もしも明日晴れて摘めたとしても、半分はゴミになる。

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