製茶時の1日の流れ：④炒茶～＋晒青（＋翻）＋揺青（第一揺）＋製茶加工中の茶葉品茶＋ご飯＋打合せ

 
  
　　　　　　　　　　　　　　　　　朝見たきれいな鳥を偶然撮影に成功！
次の種類の炒茶

                    
その都度の状況次第で優先することを選ぶ。
通常第一揺が終わるまで座る暇がない。

製茶時の1日の流れ：③鮮葉到着～晒青

鮮葉到着、中が蒸れているので篩に出しておき（涼青）、晒青のタイミングを見計らう。

前日の茶葉の殺青タイミングを見計らう。
同時に天候を読んで晒青タイミングを決める。

その隙間時間にご飯も済ませる、忙しい忙しい。暑い、汗びっしょり。

製茶時の1日の流れ：②茶摘みの確認

製茶時の1日の流れ：①起きてから～外出まで

前日摘んだ茶葉を確認、今日の気候を確認、出来立ての茶葉を品茶、収茶（保管）、前日使って水に浸けておいた茶巾を洗う、製茶室やその他の場所を掃除する。朝ごはんを食べる。

当日の茶葉の作業

前日の茶葉の作業

やはり何かを手作りするのが得意ではないので、上手なおふたりに任せて自分にとって得意な部分（撮影＆ブログアップ）で頑張ろう

〔火共〕焙機にセットしてようやくこの日の作業が終了～
これから身体を洗う、洗濯＆画像整理。。。寝るのが4時半頃になるのかな。

おまけ
雨が降ったためか、いつも声だけで姿を見せないカエルが来た～♪
小さーーっ、かわいい～

来た～

 
明日のための打合せ＆夕食

   
途中経過チェック

そうこうしているうちに晴れた。

小紅に教育すべく、愛子は今日もOJT。
おとんのときは何を言ってもそのときはなんとか大丈夫でも、すぐ忘れられリセットされるので何度も何度も繰り返さないといけないから大変。
その分、小紅は学習ができて教え甲斐があると隊長。

今日は昨日のハプニングのフォローで小紅が茶摘み現場に行けなかったためか、摘んできた鮮葉の量が希望より倍になっていて、作業もダブルで、、、。
いちいちその場で確認しないと思う通りにならないところが変わらないこの国。

愛子はこの量を利用して種類を分けて実験研究。いつも必死に考え、ピンチをチャンスに変える。『どうしよう？』を聞いたことがない。

晒青　　　　　　　　　　　　　　　　　　　翻

 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炒茶準備（起火）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　掃除＆点検

倒茶

炒茶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　揉捻

今日摘んだ葉、昨日摘んだ葉、同じ日に複数種類があればその分だけの工程も複数にわたる。それを、全部、種類別に記憶、印象付けて、記録する。目が回りそう～＠＠

葉の変色がさらに進行し、枯れてきた。
もともと茶摘みを見に行く計画だったけれど、それどころではない。
3人で頑張って枯れた葉を取り除くことになった。

途中、鮮葉が届いた。
 

一時停止して、すぐ晒青のお手伝い。
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これを捨てる。

ショウガの肥料になった。秋はお茶の香りのするショウガが食べられるかもしれない。

全体の数分の一というくらいたくさん捨てた。。。捨てたのはもったいないけれど、それより愛子は残すものを優先した。