月別アーカイブ: 2024年4月

24清明♡撤収!

《心の隊員》のみなさま&未来の《心の隊員》のみなさま!
空です、飛行機です、帰国中です、23秋たちも一緒でーす。
予約してくださった方々待っててねー♪

 

24清明、入って参りましたっ☆
滞在3週間弱。
途中でふいみん10日間。
急遽、昨日厦門で品茶会開催。
急遽、一昨日安渓でおとんと2時間会議。

 

製茶時期にできないことに集中、
楽しいことも苦しいことも、
今できる精一杯やってみた。

「M」
わからないことだらけ、楽しい♪
実験・検証・発見・調べる・考える、繰り返す。
毎日ワクワク&ドキドキ、止まらない。
最終日、予感的中、現れた!
小さな輝き☆ 美しい、興奮。
初回で?すごい!。。。光が見える。

一方、大きな問題
昨秋からおとんと一緒に考える、
まだ解決法は見つからない、
ひとり途方に暮れていた。
覚悟した、ふいみんに伝える、
話し合う、一緒に悩み・考え・糸口を探す・
準備し・実行してみる。
きっとまだできることはある。

《心の隊員》たちの顔が見える、
一緒に見たい景色がある、
一緒に飲みたいお茶がある、がんばりたい。

 

結果は未来まで分からない、
どちらも時間はかかる、それでも、
どちらも未来へ向かって進み始めた。
新しいスタートができていること、
未来へのチャレンジができていること、
大きな成果。

「ありがとう」を届けたい人がいっぱい。
「ありがとう」を叫びたい光景がいっぱい。
「ありがとう」で心がいっぱい。

非常感謝♡24清明。

 

めちゃくちゃ眠いーーーっっ(笑笑)

大掃除

これからの研究や製茶に備えて、普段なかなか手が回らないざるや木架保管場所の大掃除する。製茶の前も道具類を念入りに掃除するが、その前段階の大掃除。
今日は小紅が手伝いに来てくれた、たまたま用があって昨夜山に来たので数時間手伝ってくれた、すぐに安渓に戻るそうだ、助かった。
まずはざるや木架を別の場所へ移動。

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天井、壁や床、木架も丁寧に掃き掃除、拭き掃除、その後湧き水をバケツで運んで床をブラシでゴシゴシ水洗い掃除。
笊類は今は拭き掃除だけにする、水洗いは春茶の前に湧き水で洗ってから晒干するので数日間の晴れが必要。
夕方になってようやく完了、晴れた日にできてよかった。

お茶・研究・食事

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研究は今日も続く。

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観察・検証        食事、この春巻がおいしいの。
愛子のリクエストで安渓の「行列のできる店」で小紅が買って数時間かけて山に届けてくれたもの、作りたては白いクレープみたいな柔らかい皮に包んだこのままで食べるそうだがここでは愛子が焼いてくれる、これおいしい。なになに?20数年前に花餃子が初めて安渓に来た時に夜市で一緒に食べた春巻きに似ているの?『お爺さんとお婆さんが夫婦で道端で売っていて、大きなホーローの容器に色々な具材で作った手作りのおかずがいくつも並んでいて、その中から好きなものを好きなように選ぶとその場で包んでくれる』『夜市が無くなって食べられなくなってずっと探していた、安渓の伝統的な家庭料理』それと似ているの?『花餃子に食べさせてあげたいな~、現代風にはなっているけどかなり近い、他の土地ではこういう春巻き食べたことがない、日本にあればな~』『安くて栄養満点でお腹いっぱいになって身体に優しくて何度も救われた』のだそうだ、現在の値段は『当時の10数倍』だとか。

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湧き水のだしスープに野菜&アヒルの卵とじ