晒青・揺青・炒茶のタイミングが重なるとき・・・（大体近いけど）がいくら分身がいても人手が足りない。

揺青準備中。おとんは炒茶準備のために火をおこしに行った。
工人も到着で鍋の周りや製茶室で準備。

今日のお茶の第一揺がスタート。　　お兄ちゃんも活躍。晒青の場所を掃除。

ショウガが気になるのね。。。　　　　　　進んでるって？

次は炒茶の最終確認でゴーサイン。