出発までどんなに忙しくても、この品茶会だけは絶対に外せなかった。


作り手さんたちが完成させた素晴らしいお茶葉の数々。
各地の手作り緑茶、とっても繊細デリケート。
おいしい緑茶、いつまでもおいしく飲みたい♪

どうすればその状態を維持して日本に連れて帰ってこられるか？
どうすればそのおいしい味わいを長期保存できるのか？
品茶セットのように少量にする場合は何を最優先すべきか？
準備・工夫、今回はどこまで可能か？

その場で飲まない限り、どんなお茶葉にも必ず妥協点はある。
だけど、自分にできることに妥協はしたくない。

いつだって進歩、進歩、ね♪（←０３芸術茶日記参照・・・笑笑）

いつも可能な範囲でお茶葉の保存実験をしています。
０３春の全緑茶も、新しい方法をいくつか追加して実験していました。

茶葉が直接触れるガゼット・内袋・和紙の種類。
一袋の茶葉の量。
真空・乾燥剤・脱酸素剤・保鮮剤・その他。
茶箱・冷蔵庫・冷凍庫・室内暗所・その他。

全種類、それぞれ条件や環境を変えて・・・

時間の経過で味わいはどう変化するのか？
劣化は認められるか、その差はどのくらいか？
茶種によってどの方法が一番適しているか？

０４春の出発までに、０３春緑茶の実験確認は絶対にやりたかった。

時を経て、その確認品茶するときがついに来たのです。

品茶会は、いつものように突然決定・・・

怪獣その１『今晩、仕事が早くあがりそう！』
怪獣その２『こっちもなんとかなりそう！　そっちは？』
　　　　愛「大丈夫、やろう！」
怪獣その２『なににする？』
　　　　愛「お願いっ、どうしても優先したいのがある！」
怪獣その１『あ、例の？』
　　　　愛「そうそう！」
怪獣その２『やりたい！』
怪獣その１『いいね！』
　　　　愛「よっしゃ、今夜解禁だぁー。」

１人より２人、２人より３人。
信頼できる意見がたくさんあったほういい。
先入観がない方が、結果を公平に判断できる。

こういう時も、日本のお茶怪獣たちを頼りにしています♪

結果・・・
ほとんどは予想的中！
しかし、予想外の結果も含め、おもしろい事がいくつも判明しました。

それぞれ一番おいしかった保存方法を基準にして、さらに好い状態を目指し、
準備するものが明確に絞り込まれました。

産地まで何がなんでも持っていくもの、帰国までに必ず手配しておくもの。
産地で小分けした方が好い緑茶、日本で小分けした方が好い緑茶。
産地でしかできないこと、帰国してからした方がいいこと。

欠かせないもの、代わりがあるもの、省略できるもの、必要のないもの。

うん、見えてきた！
よし、これで準備が進むっ！

しかしまぁ〜。
これだけたくさんのおいしい緑茶に一度に攻められたのは久しぶり。
もぅ〜、満足満足、大満足。

緑茶モードに、エンジン入りましたぁー♪

飛ばせっ、ローローロー・・・♪
飛ばせっ、セコセコセコ・・・♪
飛ばせっ、サーサーサー・・・♪　　あ〜、古っ。