中国茶の各産地・農家で、古来より伝わる伝統的な製法での中国茶作りに挑戦しています。現在では希少になってしまったお茶達を、共に楽しんでくれる茶友を探しています。
天・地・人 が一体となった時銘茶が生まれる。 みんなで守る幻の中国茶♪
次に、職人さんが揉み、ふるい、のお手本。
殺青、と呼ばれる最初の工程
また、煎る
茶葉の量が少なかったので、ちょっと難しい。
