包揉中の確認品茶♪
炒茶直後は乾いていた茶葉の表面も、水分を少しずつ移動させたことにより、
これから徐々に締められる段階になってきた。。。
その包揉が始まったばかりの段階、で確認品茶～。
行程の段階によって香気も滋味も湯色も違う。
しかし、この段階で仕上がり後にどんな茶葉になるかもっと見えてくる！
左：伝統 右：空調
ほぉおおお～～～、これはこれは♪
自然空気vsクーラー。
この段階で、全てに違いがあるのがおもしろいくらい分かる。
（画像だけでも湯色の違いははっきり分かる。）
原料は全く同じだよ！！ 自然の力ってすごい～♪
クーラーの力もすごい・・・。（笑笑）