おいしいお茶みつけたっ！《幻の中国茶を求めて》ChinatyParty.: <h1>青鍋機登場</h1>

2007年03月30日

青鍋機登場

先ほどの老蓬の第三蓬、炒茶にはいりまーす♪

昨日も本日も気温が真夏日のように高いので鮮葉の内水分も低め、
また第三蓬の老蓬なので今の新蓬みたいに大きくはない、
ので涼干に時間はかからない。

この地点の茶葉は私はキープしません。
同じ「老蓬の第三蓬」という条件でも、地点によって原料の質が大きく違うんだも～ん。

じゃじゃーん！
　青鍋機登場～♪

手工予約者がいないので（笑笑）、全部機械で炒る。

　→　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青鍋終了。

きれいにまっすぐ揃っている。すごーい。ぱちぱちぱち♪
ここまでお膳立てしてくれるなら、こりゃ確かに回鍋がしやすくて楽だわっ！
人間が手工で炒ったら、こうはならないよ・・・。
　
青鍋終了した茶葉がある程度増えたら、おじちゃんが回鍋していく。
回鍋は手工炒。
回鍋の機械も存在するけれど、まだ技術的に『使えない』そうだ。
　→　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　回鍋終了。
おおーーー。さすがおじちゃん！！　美しい仕上がり～♪

さあ、飲もう飲もう！　だって手が暇なんだもん・・・。ははは。

『愛子、これ飲まないであっち飲んでみろ。今出してやるから。これが済むまでちょっと待ってろ。』
「後でいいよ。。。今いいの？大丈夫？　やったあーーー♪」