おいしいお茶みつけたっ！《幻の中国茶を求めて》ChinatyParty.: 2006年10月13日アーカイブ

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2006年10月13日

ホン干終了

　
うわ～♪　粒揃いできれいにしまったこと～。
この梗はうまい、挑梗する必要ない、これは帯梗好だね。
バランスがすばらしいー！　
しかし摘みも製茶工程も相変わらず丁寧だなぁ～。

今夜仕上がりの中で、おとん満意の１種。
おとんが本気で満意する茶葉がそんな毎日出るわけがない。
おとんは自分に対するハードルが非常に高い。
１種出たから今夜のおとんはご機嫌です。私もご機嫌。
だっておとん満意、ってことは私も満意なわけで、キープ茶葉が出たってことだもーん♪（笑笑）

先に寝る？　はーい、私は大丈夫。揺青と製茶室は任せてください。　
朝になったら交代ね、おやすみなさーい。

投稿者愛子 : 23:59 | コメント (0) | トラックバック

電力安定

　それでは、ホン干入ります。いってらっしゃーい！

　夜食の準備。

　揺青機の見張り番は任せた。
動きがおかしかったらすぐ呼んでね。よろしく～♪

投稿者愛子 : 23:17 | コメント (0) | トラックバック

停電

　いそっげ～いっそっげ～。
復活！　
・・・と思ったら、また停電。　いそげー。エンジン力最大に変更。

　
復活！　品茶再開～♪

・・・と思ったら、またまた停電。なんだなんだ？

あ・・・。腺が一本切れている。

修理修理。全部新しくしちゃおう。安全第一。いそげいそげ。　　　　
今度こそ。復活ーーー！！

投稿者愛子 : 22:30 | コメント (0) | トラックバック

忙しくなってきたぞ。

おとん『は～お♪こっちをすぐにホン干しよう。仕上がりが楽しみだな。おいでおいで。』
愛　　「はーい。」

　げ、おとん、はやっ。
　は、早すぎるよぉー。

おとん『やってやって！』
愛　　「はいはいっ。」

うわー。これはよくしまったねー。うつくしー。ホン干後がほんと楽しみ～♪

　ぴんぼけだ～。暗いなぁ。

　これならどうかな？蛍光灯の下。
と、もたもたしているうちに、おとんひとりでほとんど準備完了。
いざホン干機へ！

うわ・・・・・・。真っ暗・・・。
さっそく停電。今年は初日にきたぞーっ。いそげー！

投稿者愛子 : 21:50 | コメント (0) | トラックバック

今夜仕上がり確認品茶

仕上がりほこほこ～♪

１種は帯梗と挑梗で。もう１種は迷うことなく『帯梗好』なのでそのまま。計３種。
分けたほうも帯梗好！！　しかし、右の蘭花系と比べたら太漂だぁ～。
でも３煎まではだまって飲め。確認しながら５煎まで。うん、こっちはいらない。
右端においた蘭花系の小球ちゃん、この１種好、おとん『満意～♪』

でも、原料に対して少し淡じゃない？そんなことない？濃？そうかなぁ。。。あーーーっ、そうだ、まだホン干前だからだ。ははは。それぞれ工程段階が違うんだからそれを把握して仕上がり時を計算しながら品茶しなきゃね。いかんいかん、ここは日本でも茶葉市場でもない、おとんの家。製茶現場だった！！気をつけなくっちゃ・・・へへ。

向こうに並んでいる杯は、先に飲んでいた（手前の蓋碗）２歳になった０５特王の樹の茶葉。
『どこまで出るかやってみよう！』とおとんが言い出し、一煎ずつ杯をとっておいて並べておいた。
『１５煎までは確認したけれどその後忙しくなって続きをできなかった。』
気になってたまらない様子のおとん。やろうやろう♪

　確認品茶オッケー。
ほこほこ冷めた。急いでしまいましょう！