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2006年08月10日
《０４玉米８yin》
これ、私の生涯できっと幻の茉莉花茶になる。。。と思う。（笑笑）
その玉米も、ついに。
茉莉花茶の茶箱を開け、最後のビンテージ用保存の大袋にハサミを入れました！
０４夏の茉莉花茶の工場で封印した茶葉たちと、２年ぶりに再会～♪
２年の眠りから覚めたらいきなり異国の空気で、茶葉たちびっくりしたかしら？ ふふふ。
すぐに日本の空気も気にいってくれたようで（笑笑）
作業部屋がyin花されちゃうくらいの素晴らしい茉莉花香～♪
横で道具を揃え待機していてくれた小亀とふたりで、徹夜覚悟のスピード作業開始～。
確認評茶・茶葉チェック・最終選別作業・酸素抜き１００ｇ小分けで再び封印。
そして茶箱へ。。。朝がくるまで間に合った。やったー！
お分けできる状態になりました！
時期も時期ですので、０４愛里花茶の品茶ご希望くださるみなさまへは
少し前から増量してお分けしています。０６愛里花茶も進行中ですしね♪
０６愛里花茶がお分けできるのはどんなに早くても１１月頃になる予定。
それまでに茉莉花茶の品茶をご希望の方へは《０４玉米８yin》をお勧めしま～す！
【9/13追記】
０４茉莉花茶の《０４玉米８yin》《０４白芽芽８yin》《０４小龍毫５yin》、３種とも終了いたしました♪
投稿者 愛子 : 2006年08月10日 09:47
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コメント
紅三五郎さん！
先日の品茶会ではお世話になりありがとうございました～♪
（数人のプライベート品茶会だったため公募もなく、まだブログも書いていない。
ご覧のみなさまには『なんの話？？？』ですみませ～ん！）
もしかしてラストの《０４玉米８yin》ですかー！！
本当においしい茉莉花茶ですよね～♪
飲むと私は当時の自分の気合いにも圧倒されます。。。わはは。
＞お茶自体も成長するし、飲むほうも成長してるし、
＞嗜好も変化してるし、年を経ることってほんと面白いですね。
お茶葉を通じ、全く同じことを私も強く感じる瞬間があります♪
どれが進歩だか成長だか変化だか自分ではよく分かりませんが（笑笑）、
同じ場所（産地）にいても常に自分が前日とは違っていることをはっきりと感じ、
茶葉の表情は前回より増え色彩も増し焦点が絞られていることにも気付きます。
おすそ分けしている茶葉を継続して一緒に飲んでくださっている
茶友のみなさまの方が、時にはその変化に明確に気付くことも多く、
それはそれは怖い存在ですよぉ。。。はは。
しかし、品茶しただけでまっすぐに伝わってしまう飲み手がいるからこそ、
毎回の旅の私の真剣度も際限なく強化し続けてしまうのです～♪
ラスト《０４玉米８yin》がんがん行っちゃってくださあーーーい。
０６愛里花茶も待っていますので！（笑笑）
投稿者 愛子 : 2006年09月06日 03:45
今、封を切りたての《０４玉米８yin》を飲んでいます。
お茶は４煎目で、「とろんと甘い、旨い、香りは奥ゆかしい。」
て感じです。いや、2年経ってるんですね、香りのシャープさは
お茶全体のまとまりに変わって、香りのいいお茶じゃなくて、
美味しいお茶だと素直に感じられます。
お茶って面白いですね、お茶自体も成長するし、飲むほうも
成長してるし、嗜好も変化してるし、年を経ることってほんと
面白いですね。
投稿者 紅 三五郎 : 2006年09月05日 11:49
ふじたまさん！
無事に届きましたか～♪
ロンドンの入江さんと私との茶友キューピッド（笑笑）も茉莉花茶でしたね！
どうぞよろしく伝えくださいませ。
「玉米」のあの細工の形が市場に出たのは、０４年が最初でした。
《０４玉米８yin》の茶［土丕］に私が使った「玉米」は、産地側の販促宣伝用サンプル。
そのため、実際の商品用とは少し違い、その原料には厳選された好い頭春茶のみ使われ、
細工も選別も保存も非常に丁寧でした。
それを、オーナーの影に隠れてタイミングよくするする～っと。。。手に入れた！（笑笑）
その後「玉米」のあの形の細工は、等級関係無く０５年も０６年も市場に出ていないので、
今後も期待できないです。
春の産地にオーダーして作ってもらうことは可能ですが、私たち個人レベルの必要量は
茉莉花茶の茶［土丕］オーダーとして常識外の極少なので、産地側が力を入れていない
細工を別に作ってもらうと価格が・・・。
でも大丈夫！！
毎年新しい細工は出てきますし、形にこだわらなければ好い茶［土丕］は見つかります♪
オーナーも私も細工形や細工名称にはあまりこだわっていなくて、茶［土丕］には原料茶葉品質と
仕上がり等等、とにかく品質が優先。
形や名前にこだわれば、限られたその一部の範囲でしか品質を選ぶことはできなくなってしまうから。
それから、花茶として重要な加工工程となる《０４玉米８yin》の特殊なyin花法は、
《がははオーナーたち・花園オーナー・私たち＆私たちと一緒に飲んでくださる茶友たち》
このメンバーが揃う限り、これからもできますので♪
６月の大陸で、特に好かったいくつかの茶［土丕］候補を絞り、その中から３種選びました。
細工なしで２種、０４年と同じ名称でご紹介する予定の《白雪芽》と《小龍毫》！
細工ありで１種、《０４玉米８yin》に代われるのは。。。《針螺》です！
茉莉花茶好きのみなさま、お楽しみに～♪
投稿者 愛子 : 2006年08月15日 06:14
二度手間お手数おかけし、ありがとうございました。今日、《０４玉米８yin》届きました。もうこれっきりなのですね。大事にいただきます。《桂花セット》も入れて、うちの小さな茶箱はいっぱいになりました。
増量分は、入江にもおすそ分けで送ってやります。今年はロンドン暑いようですから。
お茶代も送金しましたのでご確認ください。
投稿者 ふじたま : 2006年08月14日 16:52
ふじたまさん！
了解です♪
でも《桂花セット》は出発してしまいました～～～。
もうそろそろ届く頃です。別便でお届けしまーす！
そういえば、ふじたまさんとの茶友キューピット（笑笑）は茉莉花茶でしたね♪
みなさまへ！
《０４玉米８yin》、いきなり残りわずかになってしまいました。
『キープして～！』の方はお急ぎ連絡くださると嬉しいです♪
この分が無くなったら、多分もう《玉米》は２度と作れないのでお分けすることもできない～。
ちなみに、《０４白芽芽８yin》《０４小龍毫５yin》はあと１～２名さまくらいで終了です！
投稿者 愛子 : 2006年08月12日 10:52
一昨日、大事にしていた最後の《０４玉米８yin》をとうとう開けてしまい、幻に酔いしれていたところです。
《桂花セット》といっしょに、一つお願いいたします。
投稿者 ふじたま : 2006年08月11日 23:58