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2006年04月25日
碧螺春研究鍋デー♪
２４号。
曇り？晴れ？ 雨なし、いける！
早朝からご近所集まってにぎやか、どうしたのかな。
さて、どうなった？
ぐわーーー。熱すぎる。なんでなんでーーー。
うえーーー。二層。じゃん。
だれ・・・途中で開したの・・・。
ああぁぁぁ、やっちまったよ。
やばくない？これ。ダメ？いける？分からない。
もう言ったてもしかたない。今の状態で最善を尽くせ！
もしかしたら新しいものが生まれちゃたりして～♪
さて、どうしよう、まず軽翻＆包後。
よし、続きは東山。
『愛子、ほらこの色。年月経つときれいだろー！』byおじ
『みんなに見せたら、全員色に見とれていた！愛子どうよ！』byおば
って、すみません、それ私のなんですけど・・・。（笑笑）
おば＆おじ、止まる。
『どこが！家のだよ。６年前の。寝る前に淹れたやつ。』byおじ
淹れていません。
『愛子勘違いだよ。絶対淹れた。』
おじちゃん、勘違いです。ふたりとも眠すぎて淹れなかったです。
『絶対淹れた。覚えている。』
おじちゃーん、淹れていませんよぉ～。
「おじちゃん。葉底よく見て。違うでしょ？」
「聞してみてよ。完全に違うでしょ？」
「あんなはっきりした香り、これにはないでしょ。」
『淹れてみれば分かる。』
おじちゃん、茶庫に取りに行った。やったー。飲める♪（笑笑）
『あ、ほんとだ。』
納得した？思い出してきた？
６年前＆昨夜、品。。。予想通りだ。やっぱりこう出たかーーー♪
『なに言ってるの？少なくても８年は前だよ！』byおば
おば、おじに説明。おじ記憶を辿っている。
茶摘み娘がうんぬん。おじ思い出す。おば記憶正しい。
少なくて８年～１０年前の間！
間違えるのも無理ない。おじちゃん連日寝る時間少ない。
この一ヶ月、とても忙しい。
出発ー♪
おばちゃん、本当にどうもありがとう。またね。
しかし誰も来ないね。はやく通りかからないかな～。
おじちゃんと太湖見ながらおしゃべり。。。来たー。
３０分＋２０分＋４０分＋６０分＋３０分＋６０分＋１５分。
東山おかん＆おとん、ただいまー♪
『愛子、あははー。サンタクロースみたい！』
白い大袋担いで帰ってきた赤い服の私。（笑笑）
『すぐやろう。どうすればいい？』byおとん
説明。
西山午後11.5→9少 分４鍋。こっちはオッケー。要jian葉。すぐ始める。
予約毛茶、到着。好い。碧螺春でもいける。
20×6.5。分２→2:1？ 最後目標半々。
おかん・おとん・老四、手伝ってくれる。
『分かった。けど、こりゃ碧螺春jian葉より時間かかるな～。』
そっちは任せた！ 私はこっち、いそげ。
晒。晒。晒。おっけーら。
包。復活するか。
お昼ごっはーん！ ＆薪割り。蜜柑＆楊梅。
すぐ研究炒茶入る。分４鍋。
うわー。自然発酵開始。いそげ。まずはおとん。頼む♪
①おとん：2.4？。大鍋。殺青底火不足→ふたり鍋。
帯緑。仮説一部、対！
②おとん：団中柴火急上昇、柴近すぎ、影響後香。品時要自己計算。
灰捨てる、釜調整。
③愛子：かーん大力＆多時、作mianmian。後ふたり鍋。
茶汁多。
ごはん！遅い。おかん＆老四、jian葉ありがとう。
陰干。うまく行ってくれ。
④愛子：かーん茶汁出さない、多時、火調整。
回鍋後焙、硬、要時間。
炒茶中。おかん、井戸の横でバンバン・・・何しているの？
肉団子仕込み！ 機械ミンチはおいしくない。
明日、一番大きい子供に食べさせる？
『家の一番大きい子だよ。今、茶団子作っている人！』byおとん
「ははは。私だ～。」
＋本日炒青、１鍋。
全６鍋、品茶ーーー！！
おとんとふたり、対比研究。品品品、看看看。
土壌か。炒茶か。殺青。
もう夜中１時。まだ研究終わらない。
焙。２時前。そのまま鍋調整焙。
寝むいねぇ。。。おとんありがとう♪
大鍋、お湯沸いている。おかんありがとう。体洗う。
夜空を見上げて歯磨き。満天の星星ーーー♪
明日、きっといける。
眠い。力尽きた。。。晩安～☆
投稿者 愛子 : 2006年04月25日 03:30
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