2005年10月20日
冬蜜＆野生熟
ひと段落ついて。。。やっと品茶タ～イム♪
楽しみにしていたさっきの子、この間に仕上がりました！
朝に炒茶して私が思いっきり強打連発（笑笑）した野味の強く出た種類。
１８日に、山頂近くの林木の斜面で摘んだ３歳２代目。
緑が濃いですぅ～。きゃーーー好いわ～♪
それから、比較してみようと持ってきたもう２種。
昨晩、おとんと一緒に［火考］火して仕上げた子も連れてきました！
これは４歳４代なのに、まだ野味が残って特色のある味わいが出た子。
でも、３歳２代のようにはいかない。３歳４代のようにも３代のようにもいかない。
その代わり、［火考］火したら素晴らしくなる素質を持って仕上がった珍しい子。
これは、［火考］火前のも私は少し取って置いた。
だって、結果どっちが好かったかなんて、比べてみないと納得できないものねー。
いざ！
まず仕上がったばかりの子♪
愛「すげーーーーーー。あま～。濃い～。うま～。」
おとん『こーれーはー。香気非常好！』
「うわ。。。これあの香りだ。」
『そうだよ！ ちょっと待って。もう一煎淹れてみよう。』
「ほぅ。」
「ほらやっぱりーーー♪」
『そうだそうだよ。間違いない。冬蜜だっ！』
「そう冬蜜！ すご～い濃い～♪」
『ふーわーーー。これはすごいや。ここまで強く特色が出るとはな～。こりゃ好いお茶だ。』
「いいね、いいね、これおいしい～。」
『うれしっ・うれしっ・うれしっ』←手をたたいて喜ぶおとん♪（笑笑）
おとんの《まじ満》がまた出ましたーっ！！
じゃ、こっちは？
おとん『んん？ 不［火考］はちょっと薄いな。』
愛「そうだね～。今それ飲んじゃったし、余計そう感じちゃうね。」
『どれどれ［火考］後は？ ふーわー！ これは［火考］して大正解だ。やったなー！』
「あ。本当だ。まだ火香味が強いのにそれでもおいしくなっている。。。不思議だ～。」
『愛子、これもあと１ヵ月置いたら、野味のある好い熟香型になるぞ。』
「だよね！ 楽しみーーー♪」
『しかし、えらかったな～。［火考］前もちゃんと残しておいて。うんうん♪』
「だって比較してみたかったから。どう違うのか。本当に［火考］した方が好いのかも。」
『は～～～お♪ 本来はそうすべきなんだ。これからも必ず忘れないようにな。』
「ほぅ！」
『うわあーーーーーー。』
「なに？ なに？ どうしたの？」
『《あれ》も［火考］前のサンプルを少しとって置くべきだった・・・しまった。』
「え？ あ。うあーーー。そうだよ。え？全部だっけ？」
『そうだよ。全部だ。』
「やっちゃった～。」
『馬鹿だ馬鹿だ。忙しくて注意を怠った。』
「でも、あれは間違いないでしょ。［火考］前もあんだけすごかったけど、
［火考］して好い味になるあのタイプの茶葉って、年にひとつ出るか出ないかでしょ？」
『確かに、《あれ》は［火考］しない状態ですでに滅多に出ない満足な茶葉だ。
あのタイプは［火考］した方がもっと好くなることも分かっている。
そうでなければ［火考］なんてするはずがない。』
「でも、比較品茶してみたかったね～。」
『そうだよ。絶対にそうするべきだったんだ。』
「あは。もうやっちゃったよ。。。」
『早く飲んでみたくて気がつかなかった。馬鹿だ馬鹿だーーー。』
『なんで愛子注意してくれなかったんだーーー！！』
「うへぇーーー。着いたばっかりで私も気が回らなかったあ～。」
『そうだ、ふたりとも注意をしなかった・・・もう仕方ないな。あはは。」
「・・・仕方ないね。あはは。」
肩たたき合いながら椅子まで歩いて行く。。。
「次からはどんな茶葉でも絶対に［火考］前のサンプルを残すのを決まりにしようよ！」
『そうだ。必ずそうしよう。すっかり注意を怠ってしまったなぁ～。年かなぁ～。この古い頭がいけない！』
「そんなことないよ～。あの日も製茶室忙しかったからさぁ～。」
『比べて飲んでみたかったなー。』
「そうだねー。。。また来年ね♪」
『そうだな。そうしよう。。。さあ、《冬蜜》の続きを飲もうかー！』
う～ん、《冬蜜》うまいっ♪（笑笑）
投稿者 : 2005年10月20日 18:20
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