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2005年10月19日
炒茶組
炒茶が始まってからしばらくの製茶班の流れは。。。
ひとりは柴調整。
ひとり（ふたり）は炒茶。
ひとりが叩いたらふたり（３人）の手で篩って揉んでまた篩って冷まして
それをひとり（ふたり）がまとめて機械で揉んでばらして球作る。
炒茶すべき茶葉がなくなるまで流れる汗を拭く間もない。
原料によっ製茶法が変わるので若干異なるけれど、
。。。簡単に説明するとこんな感じでーすっ！
まだ見習いだけど（♪）私は製茶班にメインで入っているので、
炒茶が始まると、合間合間の数秒でデジカメ撮り出して起動して撮影するのって
結構《技》がいるのよぉ～。この流れに品茶も加わるし♪
ということで。
画像があまり好くなくても許してね。という言い訳！（笑笑）
まだ製茶が終わらない。１８日から引き続いて忙しい。だれか来て～～～。
１７日から徹夜、１８日は早朝からほぼ全部の班に参加しているの。満杯の充実～♪
でも、ブログは追いつかない。ははは。
投稿者 : 2005年10月19日 05:25
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