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2005年04月01日
東山で～す！
東山のお父さん家族に会いたくて来ちゃいました～♪
やっぱりここの家は大好き♪
家族全員愛情深く、いつも笑いが絶えず、家のどこにいてもとても落ち着く。
「行くよ！」と連絡した日から、老四（弟）は張り切って料理の献立を考えていたそうだ。
その子供も大喜びで幼稚園の先生にしゃべりまくっていたそうだ。
『日本にいるおばちゃんが帰ってくるのよ♪』。。。ははは。
お父さんも大歓迎で『最短でも１ヶ月はいないとダメだ！』って。。。そうしたいよ。
でも、一番はお母さんかも！
何日も前から布団を干したり広げたりスリッパ出したり並べたり、
大ハッスルしていたそうだ。。。ありがたいよ～♪
老四が譲ってくれた私たちの大きな部屋も健在です！
←愛：電話線工作 女尼：画像整理（『キョンシー発見～♪』愛里が大爆笑。なに？？？アイヤ、
顔が光ってる！）
ところで。。。一体今年はなんの縁なんだろう？
素晴らしい日に東山に入ってしまいました。
気温も上がり気持ちよく晴れた本日。
東山のお父さん家では《初釜》です！ うきゃ～～～またもや《初釜》だあ♪
結局昨日は摘まず、今日が初摘み。
（大会用に少量の毛茶を摘むのを頼まれた日を除いてね。）
本日摘んだ鮮葉は、毛茶の状態で計約１．５㎏。
揀葉後、精茶の状態で計１㎏に。
５００ｇずつに分けて、２鍋に分けて炒茶。
炒茶後の仕上がり量はそれぞれ１５０g強、２鍋合わせても計３００g強。
確認品茶し、茶末や砕茶を取り除いたら？
早朝から夕食前まで５人が一日働いて仕上がった初釜の碧螺春はどのくらいの量？
《計３００グラムに満たない～♪》
はぁ～、大変なお茶だわぁ、、、。
ここでは柴鍋です。お父さんは電鍋は使わない。
柴鍋の扱いはプロ中のプロ。柴鍋とお友達感覚のお父さん。
柴と柴鍋の扱い方も教わりながら。。。やりましたよお～～～。
第一鍋はお父さん炒、助手は私。
第二鍋は愛里炒。 うっしっし♪
お父さん曰く『《愛子鍋》成功だー。』 やったねっ、ぶぃ！
いや。本当はちょっと心配していたのですが・・・飲んでびっくりした。
「くはっ。すご。うま～。」我ながらまじめにそう思った。へへへ。
師匠との相性がいいのか♪
いや、西山の師匠（湖おじさん）にみっちり教わったのが好かったんだよ！
いやいや、原料がいいんだってば～。（笑笑）
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ご飯♪
お箸で取っているのはウズラ。
投稿者 chinatyparty : 19:15 | コメント (0) | トラックバック
洗鍋（映像３）
投稿者 chinatyparty : 19:10 | コメント (0) | トラックバック
洗鍋（映像２）
投稿者 chinatyparty : 19:07 | コメント (0) | トラックバック
洗鍋（映像１）
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愛子鍋
投稿者 chinatyparty : 18:00 | コメント (0) | トラックバック
夕飯の買物♪
市場。旬の食材をゲットするぞ！