当サイトについて

国家級高級評茶師(中国国家一級高級技師)が伝える商用ではない伝承技術の継承の軌跡です。
伝承技術が古いものとされ廃れていく中、時代を逆行するでなくますます進化しています。

古来より伝わる在来品種の中国茶葉と手工による伝統法での中国茶を研究・紹介しています