炒茶が終わったら、ほこほこのうちに揉捻機にかける

出して、また香りを確認する。これがまたたまらないのさ～

感動に浸る間もなく、熱がまだ残っているうちに篩って、手揉みの布に分ける

 
すぐ揉み始める　　　　　　　　　　　　　　空は夕焼け＋お月様♪

 
美しい新月が、私たちの仕事を覗いている、ふふふ。

  
現場では、こう。お兄ちゃんも頑張ってます♪

とにかく力を入れるのじゃ！

ふいみん

機械揉と手揉の時の流れはまるで違う。
  
夕飯のころ、機械揉はかなり進んで

 
「定形」に入る前にサンプルを取っておく。

「定形」にしたあと、工人は去った。手揉組はまだまだ続く。

満天の星星が広がる。
ひとり山の家でお茶作っています。
とても静か。。。

今朝、お兄ちゃんとふいみんは山を下り、日本と香港へそれぞれ直接帰国。
自宅とおとんの山の家、ふたりとも直行直帰。

つい先程、１６号ホン干開始。
茶巾を山泉水に浸し、本日の製茶終了。

昨夜は徹夜、朝までふいみんと手揉。
本日は摘んでいない、ここからひとりになるので茶摘みは一日休んだ。
なので明日は、茶摘みと揺青はあるが、炒茶と加工がない。
眠れる。

ここから後半へ突入。

おやすみ☆

昨日摘まなかったので、今日は製茶室はお休み。
なので、製茶工人もいない。
おとんもいない。

おとんは、晒青の時間になっても来なかった。
大分遅れてやってきて、小路を整備して、ご飯作って、一緒に食べて、また製茶所へ戻った。
製茶中、おとんがここに泊まることは、もうないだろう。

ということで、今夜はこの家に、完全にひとり。
昨秋今春に続き、山の家の一人暮らしが、また始まった。

ひとりお茶を作っていた。
とても集中できる、好い感じ。

この家と茶葉と自分と、三人の感覚。

明日からまた忙しくなる。
後半突入、帰国までがんばる。