カテゴリー別アーカイブ: 18秋天♪鉄観音

おとんは家政婦?

おとんが来た。これを持ってきてくれた。「黒菇」という。

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ふ(においを嗅いで)「くさっ!」
お『これはおいしくはない。でも体にいい』

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おとんはさっそく顕微鏡に興味津々。昔軍隊で見たことがあるんだって。
そして解散するときに持ってきたらしいけれど、その後、工人に盗られたとか。

せっかくおとんが来たので、愛子にいろいろな用事を頼まれ、
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あひるを調理し、スープにする       野菜を取ってきて炒める

まるで家政婦と化したよう。
頼もしいと思われるけれど、実は、、、あとが大変なのよね。

製茶前審評準備

2シーズン分だと、20種類を超える・・・
見たいもの、確認したいことなど、審査の順番や地点を考えながらお茶の袋を並べる。
同時に評茶するのでメモしやすいようにノートの書き込みも準備

そして、前のノートを見ながらさらにメモ

あとは、お茶袋と同じセットの数の審査茶器も揃えて並べ、お湯をたくさん用意する。

製茶前審評17秋&18春

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製茶前に審評。
各地点を秋春通して飲んで、茶樹のこの一年の流れや特徴や個性等確認、今秋の方向性等、各地点ごとにイメージを組み立てる。
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うーーーん☆

17秋、茶樹の黄金を感じる、言葉がでない、大物感、それぞれの茶樹の存在感に圧倒される、本当においしいや。。。今秋、これらを越えるお茶なんてできるのだろうか。。。

18春、わー☆これはたまげた、ちょっと違う世界、これまでにない春茶、なんだこれは、どれもこれも個性の舞台の後ろに共通している味香りがある、甘いメンソール香☆爽快☆心地よい☆吸い込まれそう☆美しい、驚いたなーー、個性に新茶の輝きが加わっている、茶友と一緒に飲みたいなーーー、早く届けないと。。。

わ~~~ん、どっちもまだ紹介していないなんて私は悪魔か!!
この世界が始まった17春の紹介もまだだー。
おおおーーー早くデビューさせないと、これは確かにもったいない。
がんばれがんばれ!!

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副隊長帰国

ふいみん副隊長帰国。
ご近所から借りたスクーターで山の下まで。
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お疲れ様ーーーーっっ!!

結局、ふいみんがいるときに製茶は始まらなかった。
副隊長、新茶飲めず・・・そこだけは残念。
しかし、天が時間を作ってくれた。
この状況はまたとない追い風で、自然とそうなっているこの流れに不思議なものを感じる☆

おかげで製茶前でないとできない&製茶前になんとしてもやり遂げたい現場での準備や検証に、ふたりで数日間集中できた。すぐに製茶が始まっていたら、また次回に持ち越しになっていただろう。
出国前に準備してきたことを生かすには、絶対的に必要なレール作りの時間。

ふたりとも休むこともできたし、お茶もゆっくり飲めたし、打ち合わせもできたし、お話もたくさんできた、好かった♪

行くべきところにきちんと向かっている感覚。。。
自然に連れて行かれている感覚。。。
無理がなくちょうど好い感じで気持ちが好い。

天の配剤に感謝。

 

新しいカメラは、まだモードのベストがわからない。
製茶が始まる前に、使えるようにしておきたいのだが。。。
テスト&練習。
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ひとりであひる半分か。。。
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明日もひとり、二日でがんばって食べきるか!

来た!来る♪

myデスク♪ 屋根はない、雲が天井。
とても静か、集中できる。
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あ。
風が来た!

来る。
愛鉄が来る!

陽光来た!
風変わった!
来るぞ。。。私の鉄観音の時がもうすぐ来る!

どきどきしてきた。

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そうとなったら、行かなくちゃ。

成熟具合の再確認に、家周りの各地点へ。
具体的に詰める。
あれから4日、それぞれどのくらい生長したか。

18秋は短期決戦☆
摘み始めから帰国まで時間がない。
過去にないパターンで製茶する。
今現在の成熟具合から判断して、全体の計画を立てる。
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