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20春:ない

20春は、ない。

想定内ではある。

 

が、少し前から、どうもおかしい。
昨日からは、仕事に集中できていない。
気もそぞろ、という感じ。

心臓がね、なんか、むずむずする。
どきどき。。。うずうず。。。きゅーん。。。
血液がさざ波打っている、そんな感じ。

これって、
まるで、茶葉たちのうごめき。
それと、それを見ているときの自分。
日々少しずつ、少しずつ開いていく、
毎日わずかに、わずかに大きくなっていく、
その様子を、私は山のお家で、一日中観察している、
もうすぐ。。。もうすぐ。。。あとちょっと。。。
どきどき。。。うずうず。。。きゅーん。。。
似ている。

 

何事もなければ、今頃は山の家だ。
昨朝出発して、ふいみんと空港で落ち合って。
今日は朝から小紅と、今頃は各地点で黄金度など確認しながら会議中かな。。。
いや昨日今日と雨だから(小紅情報)、製茶室で機械点検しながら会議中かな。。。

あー、頭がお山だわ~~。

雨の慰め

何もなければ今頃、
『20春☆撤収~♪』、とか書いている。

夕方、小紅とリモート会議。
夜、ふいみんとリモート会議。
おとんとは、先月から何度もリモート会議。

 

小紅は昨日、山を下りて安溪の自宅に戻った。
私の茶葉がないから精製作業もないし、
いつもより一か月ほど早く帰宅。
今春は私がいないので一度も摘んでいない、
うぇいうぇいの工場で晒青指揮のみ担当。

今春はスタートが遅かった、
晴れが多く、途中2~3日雨で停止、
全16日、ラスト19日。

 

小紅とのリモート会議。
依頼したことの各報告と、今後の方針について。

その前に、
『もしも愛子が来ても今春は摘めなかったね。
来る予定だった日から今日までずっと雨だよ、
途中で2~3回晴れ間があったけど、
結局一日も晴れなかった。』

まあ。。。

多少は気慰めになる。

リモート会議&リモートエール

雨でもやることはたくさんある。

原料と設備等の管理、
作らなくても同じ、
一日も摘まなくてもいつも通りやる、
一度でも手を抜けば全て水の泡。

 

 

茶樹。
剪定、草刈り、etc
摘まなくても欠かせない。
一番手間暇がかかる、酷暑下の重労働、人手も必要。
茶樹は生きている、放置はできない。
環境を整え、健康に育て続けないと、
次の季節においしいお茶はない。

設備。
手入れ、衛生、etc
使わなくても欠かせない。
全ての道具を洗い、機械を動かし、隅々まで清掃。
どれも貴重な年代物、傷んだら代わりは無い。
風を通し、清潔な現役にし続けないと、
次の季節においしいお茶はない。

 

 

茶樹管理は、おとんの担当。
春節後に始まり、秋の収穫後まで続く。
おとんとは頻繁に剪定テーマでリモート会議。

設備管理も、おとんの担当、補助小紅。
普段誰も使用していないから、一年中意識して継続。
おとんとは年間通じて山の家全体を、
小紅とは季節毎に家の中を細かく詰めて、
ふたりと平行して時折リモート会議。

 

 

ふと、

リモート会議といえば、
15年以上ずっと日常だなあ、と。
ふいみんとはいつも遠隔会議とか遠隔作業だし、
おとんとも遠隔会議とか遠隔剪定とか普通だし。
今年はすでに例年より回数が多い。

そういえば、リモート製茶もあったなあ。
愛莉花茶は頭yin前から現場入りまでの数ヶ月、
がははオーナーと07年まで遠隔製茶した。
龍井と碧螺春は必ずバッティングするから
どちらかの現場に居られないときは、
翁家山のおじちゃんと東山のおとんと
11年まで遠隔製茶した。
ふふふ。。。懐かしい。

 

でも、
もうリモート製茶はない、考えられない。

いつからか、
茶樹から茶葉まで完全にオリジナル製法になっている。
自分が行かなければ茶葉は生まれない。
他に誰も作り方を知らない。

いつからそうなったのだったのかしら。。。

 

 

そろそろ、おとんと次のリモート会議するタイミング。

雨が上がれば、各地点の茶樹を観察し、気候を分析し、
秋から逆算して、剪定の計画を練る。
それを、おとんが理解できるよう、根気よく説明していく。

秋においしいお茶にするためには、
ここからのおとんの頑張りにかかっている。

今春は直接会えなかったから、
秋までの重要な数ヶ月、
おとんの気持ちが切れないように、
ふいみんと協力して、
リモートエールも切らさないようにする。