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19秋スタート

また山に来れた。

山への道は前からの工事がほぼ終わり、今は少しスピードを出しても大丈夫そうな道になり、昔に比べればあっという間に製茶所に到着。
前のくねくねした道で、対向車が来たら譲り合うような、少しずつ、地形や標高の変化が感じられる時代の「杭の道」が懐かしいなあ。

さて、まず山の下のうぇいうぇいの製茶所で作業。そしてごはん♪ 大好きな豚足が。
豚コレラの関係で今村全体で豚が2頭しかないそうで、貴重な食材になっている。

そのあとも作業をして、ようやく山の家に来た。ただいま。

小紅も一緒に荷物を持って上がって、明日の打合せをして帰った。
今年はなんとショックなことが、、、。毎回何かしらあるね。
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体や顔を洗い、星と月を眺める。静かな闇で心が洗われる。
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さあ、いよいよ19秋、スタート☆

茶葉の声を聞く

籠を回しながら、茶葉のそばでノートに記録。
『揺青中の茶葉の声』を聞きながら、同時に次に揺青する『静置中の茶葉の声』を聞いている。どちらも今に至るまでの『声の変化』がどうだったかをノートで確認しながら、更に今の記録を追加。『茶葉の声』を聞きながらそれぞれの進行タイミングを決断していく隊長。

第二揺スタート

第二揺がスタートするまでの間、それぞれ、
小紅、下の製茶所へ行きご飯&お弁当を持ってくる&少し休憩、愛子と打合せなど。
愛子、進行中の茶葉の観察と記録、思考、進行中の茶葉に関連する茶葉を(今日は初日なので無いが通常は前日摘んで今日炒った茶葉も)審査しながら製茶記録等確認、気候を読む、思考しながら第二揺の計画、翌日の計画、文章整理、ご飯、品茶&打合せなどなど。
ふいみん、画像整理、ブログ作成、ご飯、品茶&打合せなど。

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愛子の指示で、第二揺準備を始める
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