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おとん退院

おとん本日退院したとのこと!
久しぶりにゆっくり眠れていることでしょう。
今ごろどんな夢みているかな~☆
ひとまず、よかったよかった♪
安渓に下りたら、一緒に審評する予定。

家の上、大松杉下の老茶樹、
単独で作ったことが、おとんもないんだって!!!
どんな味がするのか、電話で興味津津だった。
今ホン干中よ~、もうすぐ仕上がる~~♪

明日雨が来そうなので、やっぱり今日でおしまいだねー。
と片付けていたら、
遅めの夕飯食べていたときに、満天の星星☆
あれれ?明日午後まではもつかな、もうひとつ作る?!
しばし、星空見つめる。
ところが、30分後には星が消え暗くなった。
気圧下がって来ている、雨は近づいている。
明日起きて天と相談だね。

晩安☆

明日が採茶ラスト

家の上の老茶樹、摘んだーー♪
初めましての樹たち。

ものすごいエッセンシャルオイル感☆
だから老茶樹作るの大好きっ!
もうたまんないっっ♪

その横で、南山の老茶樹&生態茶、加工進む。
天気好くて回転早い。
山の家は、香りの合戦。

明日(29日)が茶摘みラスト。
明後日も雨無さそうだが、その後に来そう。
条件好いのは明日がラスト、そこで終わらせたほうが好い。

候補は二箇所。
おじいの初代樹後半、
竹林横の生態園、
どっちも行くか?とふたりで相談。

小紅がいるなら、大丈夫。
小紅、最高。
なんでもできる、教えればすぐ吸収する、働き者。
自分がもうひとりいるみたい、ストレスフリー!!!

星星出てきた、満天だあああーーー☆
今夜も好い発酵になるっ♪

老茶樹&生態茶、加工中

晴れー♪
暑いー♪
風強いー♪

予定変更。
本日は、南山の老茶樹&生態茶☆

 

その前に、朝からちょっと事件。
昨夜から午前にかけて強風。
起きて外で顔洗ってやかんに水汲んで、家の中入って火にかけて、
再び外で次のやかんに水汲んでいたら、ものすごい大きな音で、
『バタンッッ』。

あ・・・。

ドア、閉まっちゃった・・・。(オートロック)
まだそこしか開けていない。(大門と台所は閂なんだけど、、)
どうしよう、家に入れない。
携帯、家の中。
やかん、火にかけている。

閉め出されちゃった・・・。

とりあえず、洗顔道具は外にあったので、
洗顔後のあれこれして、山を下りることに。
製茶所まで行って鍵を取ってくるしかない。

そんなこんなで朝から製茶所へ。
おかん始めみんな大笑い。
まあ、朝から好い散歩だよ。
でも、やかんが心配。

私を見たうぇいうぇいが、
『愛子ー!今日は風強いから南山摘みなよ!天気もすっごく好くて最高だ!』
それもそうだなあ。。。
その方が好いかも☆

山道戻りながら、考える。
昨夜風強かった、朝からも風と陽光がこんなに強い、、、
そうね、今日の「天」は南山向きかも!
そうしようそうしよう♪

 

本当は、「地」、鮮葉的には明日の方が状態は好い。
しかし、「天」と「人」は今日の方が状態が好い。
だから、2対1で、今日だ☆

うぇいうぇいは、「天」を見て今日が好いとアドバイスをくれたの。
間違いない。
今日の「天:気候状態」は素晴らしい。
しかし私は、「地:原料状態」を見て明日が好いと考える。
「天」は明日も好いだろう。
でももうひとつ重要なこと、「人:小紅&私の状態」的には今日の方が好い。

2種同時進行するのは、「人」が大変なの。
今日は炒茶が無いし、昨日までゆっくり休めているし。
ここから3日、晴天が続きそうなの。
明日以降に2種もってくるのは、危険かも。

明日は、忙しくなる。
2種の炒茶と、明日摘む茶葉もやってくる。
明日が忙しさのピーク、
明後日が疲れのピーク、かな。
今日もしっかり眠っておかないと。

 

ということで、
ただいま老茶樹&生態茶の加工中☆
夜の山の家は、香りが咲くお家~♪
見たことのないような甘い花やおいしい果物の香りが、次々に生まれていま~~す♪
こればっかりは、持って帰れないのよね。。。ごめんねえ。(笑笑)

星星出てきた、やったあーーーー、今夜は好い発酵になるぞっ☆

雨あがる

一昨日から降り始めた雨。
昨日は基本一日雨、途中で時々上がったり。
雨量は強くない、さらさら雨。

今日は一日雨あがる。
曇り、陽光はなし。
昼間でも20度、一日中やや肌寒い。
茶樹はしっとり、中はまだ雨水をかぶったまま。

昨日今日と茶摘みがなかったので、体を休められた。
心地よい眠り、とても気持ちが好い。
一日中静かなお茶とふたりだけの時間。
好きなことに一生懸命向き合える贅沢。
幸せだ。
この感覚の中で、真剣に作りたい。

明日から3~4日、陽光が来る。

さあ、明日は茶摘みできるかなー。
できるとしたら、どこにしようかなー。
どこがい~い?!(笑笑)

 

あと、最多4日、3日かも。
連日はちょっときついなぁ。。。
2日摘んで1日休むと好いのだが、4日目に雨来るかも。
となると、3日連続?
2日やった状態で、様子を見るか。
ひとりだったら、2日連続も今はきつい。
小紅が晒青と炒茶の手伝いに来てくれるから可能になる。
ただ、彼女は夜中12頃には動けなくなるから、
そのあとは朝までひとり作業になる。
第二揺青が遅くなったらひとり、かなりきついなぁ。。。
ホン干&洗茶巾は完全にひとり、まあこれはなんとか。。。
お天道さまが味方してくれたら、回転が早くなるんだけど。。。

南山の老茶樹&生態茶、絶対作りたい☆
明後日か、その翌日。
条件の好いところで摘みたい。
明日のお天気と相談してから決める。

家の上の老茶樹、
おじいの初代樹、
どっちを先にしよう。。。
明日午前のお天気次第かな。

明日からに備えて早めに寝る。
深夜2時、揺青機の横、19℃、、、え??湿度30%???
夜中なのに??初めて見たかも。
うわー、これ絶対明日は大晴れだ☆