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18秋☆一時撤収!

茶友のみなさま&これから茶友のみなさま!
厦門空港です、これから帰国します、山から直帰、花餃子と一緒です。

ぎりぎりまで作っていました!!!
昨日最後の茶葉が仕上がり、そのまま夜までおとんと製茶直後の全体審評。
今朝山の家を出て、飛行場へ直行。

 

ねえねえ、誰か気付いてくれた???
動画ブログが始まったよーーー♪
(正確には10年ぶりくらいの再開、かな。)

前半ふいみんとふたりで数日集中してレール作り、
そして、現場から動画投稿☆祝再開通ーー♪
(ここだけの話、この実現はかなり難しい、いろいろと)

後半バトンタッチした花餃子、お茶作っている私の横で睡魔と戦い白目むきながら編集作業&動画アップ。
途中で原因不明の不具合等あって、ちょっとストップしているけど、準備はできている、解決したら続くよ。

とにかくレールが引けた☆
やったーーー♪
これからどんどん走れるっ!
まだ荒削りだけど、走りながら様子見ながら磨いていく。
まずは再開通年のふたりのがんばりの成果、見てねーーー♪

 

 

18秋。
4日で12種!!!!
わお☆
気候の影響で摘める日が4日しかなかったのに、全9地点製茶できた!!!
同日同地点でさらに突っ込んだ製茶もできた!!!
こういう製茶、ずーーーっと実現したかったーーーっっ♪

そして、仕上がったお茶が、好いーーーー♪
わああああーーー、どうしましょう!!!(笑笑)

 

今のチームだからできた。
小紅。
それから「福ちゃん」。
私のしたい製茶の実現に、もうこのふたり以外は考えられない。
他のメンバーでは無理だ。
この3人だから実現する。
嬉しい。
嬉しい。
嬉しい。
ありがたい。

 

でも。
もっとできる。(笑笑)

だって、これからできることが見えてくる。
今までしたくてもできなかったこと、できるのが見える。
自分が本当にやりたかったことが、見えてくる。
やりたかったことが、どんどん実現していく。
諦めなくていい、妥協しなくていい、
やりたかったことがもっとできる!
そうだよ、私、本当はこういう風にしたかったんだ。

 

次が見える。
もっとおいしいお茶になるっ☆

わくわくしてくる。
見たかったこと、
知りたかったこと、
見えなかった世界、
ぐんぐん近づいてくる。
心臓の音が聞こえる。
目の前の人、茶葉、景色、目に入るものが全部、輝いている。
みんな、美しい。
この世界は、なんて美しいのだろう。。。

 

 

 

よしっ、帰ります。
18秋、「一時」撤収ーーー☆

来月戻りますっ!
製茶後の作業をする時間がなかった。
ぎりぎりまで製茶することになったから、仕方ない。
仕事がある、とりあえず帰国します。
ふいみん&花餃子、本当にお疲れ様でしたーー!!

製茶直後審評

午前最後の茶葉が仕上がり、
午後からおとんと製茶直後の審評。

 

茶摘み日4日で12種!!!!
こういう製茶、初めて☆
充実感。
したかったことが、実現できた。
小紅がいるおかげ、ありがとう。

 

おとんが嬉しそう。
蓋を聞して『嬉しい』と小さくつぶやく。
静かに静かに、とっても嬉しそう。

少し前に政府のコンクールの審評の仕事で一週間かけて700種類審評したそうだが(めちゃくちゃ疲れたってぼやいてた)、

『700種類飲んでもこんなお茶ひとつもなかった、このかけらすらない、完全に違う』

そんなこと言いながら、審評なのに珍しく全部(12種×5煎)飲み干していて驚いた、製茶中は毎日下の工場でお客さんの接待で朝から晩まで現代茶飲んでいるから胃の調子がずっと悪い・・・って、いつもはこっちのお茶も飲み込まないようにしているのに。。。、よほどなにかに飢えていたのかな。(笑笑)

 

 

各地点、それぞれの個性、素敵。
個性を越えた奥に、全部に共通する「ある香り」。
この香気、本当に好き。
たまんない。

これ、なんなんだろう?!?!
自分が作った茶葉以外では感じたことない、多分。
記憶にない。
鉄観音にこういう香りの存在があるとも、思っていなかった。
おとんも『気持ち好い!気持ち好い!』と連発。
数年前から気付いていた、時々あることに。
全部にあればいいのに、と思っていた。
最近は、ほぼ全てに感じる。
強弱の違いはあるが、全部に明確にある。。。、気がする。

 

この香り、吸い込まれそう。
違う世界に行ってしまいそうな感覚になる。
瞬間、このまま時が止まっても好い感覚になる。
たぶん。。。とても好きで、とてもおいしいと、体が喜んでいるんだと思う。

 

 

なぜだろう。
時々、香りに涙があふれる。

仕上がったばかりの茶葉、それぞれ初めましての香り、
その香りを聞くと、その香りが体の中にすーーーっと入ってくると、
胸の奥からこみ上げてくるものがある。
言葉に詰まる。

ありがとう。
ありがとう。
本当にどうもありがとう。

来た!来る♪

myデスク♪ 屋根はない、雲が天井。
とても静か、集中できる。
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あ。
風が来た!

来る。
愛鉄が来る!

陽光来た!
風変わった!
来るぞ。。。私の鉄観音の時がもうすぐ来る!

どきどきしてきた。

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そうとなったら、行かなくちゃ。

成熟具合の再確認に、家周りの各地点へ。
具体的に詰める。
あれから4日、それぞれどのくらい生長したか。

18秋は短期決戦☆
摘み始めから帰国まで時間がない。
過去にないパターンで製茶する。
今現在の成熟具合から判断して、全体の計画を立てる。
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副隊長帰国

ふいみん副隊長帰国。
ご近所から借りたスクーターで山の下まで。
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お疲れ様ーーーーっっ!!

結局、ふいみんがいるときに製茶は始まらなかった。
副隊長、新茶飲めず・・・そこだけは残念。
しかし、天が時間を作ってくれた。
この状況はまたとない追い風で、自然とそうなっているこの流れに不思議なものを感じる☆

おかげで製茶前でないとできない&製茶前になんとしてもやり遂げたい現場での準備や検証に、ふたりで数日間集中できた。すぐに製茶が始まっていたら、また次回に持ち越しになっていただろう。
出国前に準備してきたことを生かすには、絶対的に必要なレール作りの時間。

ふたりとも休むこともできたし、お茶もゆっくり飲めたし、打ち合わせもできたし、お話もたくさんできた、好かった♪

行くべきところにきちんと向かっている感覚。。。
自然に連れて行かれている感覚。。。
無理がなくちょうど好い感じで気持ちが好い。

天の配剤に感謝。

 

新しいカメラは、まだモードのベストがわからない。
製茶が始まる前に、使えるようにしておきたいのだが。。。
テスト&練習。
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ひとりであひる半分か。。。
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明日もひとり、二日でがんばって食べきるか!

製茶前審評17秋&18春

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製茶前に審評。
各地点を秋春通して飲んで、茶樹のこの一年の流れや特徴や個性等確認、今秋の方向性等、各地点ごとにイメージを組み立てる。
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うーーーん☆

17秋、茶樹の黄金を感じる、言葉がでない、大物感、それぞれの茶樹の存在感に圧倒される、本当においしいや。。。今秋、これらを越えるお茶なんてできるのだろうか。。。

18春、わー☆これはたまげた、ちょっと違う世界、これまでにない春茶、なんだこれは、どれもこれも個性の舞台の後ろに共通している味香りがある、甘いメンソール香☆爽快☆心地よい☆吸い込まれそう☆美しい、驚いたなーー、個性に新茶の輝きが加わっている、茶友と一緒に飲みたいなーーー、早く届けないと。。。

わ~~~ん、どっちもまだ紹介していないなんて私は悪魔か!!
この世界が始まった17春の紹介もまだだー。
おおおーーー早くデビューさせないと、これは確かにもったいない。
がんばれがんばれ!!

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