鮮葉処理

製茶時の1日の流れ:③鮮葉到着~晒青

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鮮葉到着、中が蒸れているので篩に出しておき、晒青のタイミングを見計らう。

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前日の茶葉の殺青タイミングを見計らう。
同時に天候を読んで晒青タイミングを決める。

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その隙間時間にご飯も済ませる、忙しい忙しい。暑い、汗びっしょり。

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