老茶樹&生態茶、加工中

晴れー♪
暑いー♪
風強いー♪

予定変更。
本日は、南山の老茶樹&生態茶☆

 

その前に、朝からちょっと事件。
昨夜から午前にかけて強風。
起きて外で顔洗ってやかんに水汲んで、家の中入って火にかけて、
再び外で次のやかんに水汲んでいたら、ものすごい大きな音で、
『バタンッッ』。

あ・・・。

ドア、閉まっちゃった・・・。(オートロック)
まだそこしか開けていない。(大門と台所は閂なんだけど、、)
どうしよう、家に入れない。
携帯、家の中。
やかん、火にかけている。

閉め出されちゃった・・・。

とりあえず、洗顔道具は外にあったので、
洗顔後のあれこれして、山を下りることに。
製茶所まで行って鍵を取ってくるしかない。

そんなこんなで朝から製茶所へ。
おかん始めみんな大笑い。
まあ、朝から好い散歩だよ。
でも、やかんが心配。

私を見たうぇいうぇいが、
『愛子ー!今日は風強いから南山摘みなよ!天気もすっごく好くて最高だ!』
それもそうだなあ。。。
その方が好いかも☆

山道戻りながら、考える。
昨夜風強かった、朝からも風と陽光がこんなに強い、、、
そうね、今日の「天」は南山向きかも!
そうしようそうしよう♪

 

本当は、「地」、鮮葉的には明日の方が状態は好い。
しかし、「天」と「人」は今日の方が状態が好い。
だから、2対1で、今日だ☆

うぇいうぇいは、「天」を見て今日が好いとアドバイスをくれたの。
間違いない。
今日の「天:気候状態」は素晴らしい。
しかし私は、「地:原料状態」を見て明日が好いと考える。
「天」は明日も好いだろう。
でももうひとつ重要なこと、「人:小紅&私の状態」的には今日の方が好い。

2種同時進行するのは、「人」が大変なの。
今日は炒茶が無いし、昨日までゆっくり休めているし。
ここから3日、晴天が続きそうなの。
明日以降に2種もってくるのは、危険かも。

明日は、忙しくなる。
2種の炒茶と、明日摘む茶葉もやってくる。
明日が忙しさのピーク、
明後日が疲れのピーク、かな。
今日もしっかり眠っておかないと。

 

ということで、
ただいま老茶樹&生態茶の加工中☆
夜の山の家は、香りが咲くお家~♪
見たことのないような甘い花やおいしい果物の香りが、次々に生まれていま~~す♪
こればっかりは、持って帰れないのよね。。。ごめんねえ。(笑笑)

星星出てきた、やったあーーーー、今夜は好い発酵になるぞっ☆

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